В Казахстане после употребления кумыса водитель может получить положительный результат на алкотестере и лишиться прав, если экспертиза установит состояние алкогольного опьянения. В полиции и медучреждениях подчеркивают, что окончательное решение принимается на основании медицинского заключения, а не объяснений водителя о том, что он пил именно кумыс.
По статье 608 Кодекса об административных правонарушениях за управление автомобилем в состоянии опьянения предусмотрены арест на 15 суток и лишение права управления транспортом на срок до 7 лет. В случае отказа от проверки срок лишения прав увеличивается до 8 лет.
Заместитель начальника департамента полиции Актюбинской области Ардана Саймагамбетов сообщил, что за первые четыре месяца года около 400 человек управляли автомобилем в нетрезвом состоянии. По его словам, водители нередко утверждают, что употребляли кумыс, однако полиция направляет их на проверку к квалифицированным специалистам медицинских учреждений, которые и выносят заключение для суда.
Что показывает экспертиза
В Актобе круглосуточно работают два кабинета экспертизы в разных частях города. Как рассказал заведующий кабинетом круглосуточной экспертизы № 2 алкогольного и наркотического опьянения Сакен Алманиязов, «каждый второй» из доставленных водителей говорит, что пил кумыс, однако это не освобождает от проверки.
По его словам, употребление настоящего кумыса в небольшом количестве не приводит к состоянию опьянения. Он также отметил, что если выпить 1 литр айрана или чистого кумыса, естественный уровень в 0,2 промилле в организме не повысится. При этом специалист указал, что бутилированный кумыс может оказывать опьяняющее действие.
Алманиязов пояснил, что экспертиза учитывает не только данные прибора, но и физиологические признаки, в том числе реакцию глаз и зрачков на свет. Сам алкотестер фиксирует уровень алкоголя через 2–3 секунды после выдоха, а на вынесение заключения уходит 10–15 минут.
С начала года полиция доставила на экспертизу более 1000 человек, из которых у 400 подтвердилось опьянение. Остальные были признаны трезвыми либо у них был установлен только «факт» употребления алкоголя — это означает наличие алкоголя в организме без влияния на сознание. В таком случае наказание не применяется.
По итогам проверки выносятся четыре вида заключений: «трезв», «установлен факт употребления», «состояние алкогольного опьянения» и «состояние наркотического опьянения». Если человек отказывается от освидетельствования, в заключении ставится отметка об отказе, что влечет более строгое наказание.
Почему кумыс может содержать спирт
По словам заведующей кафедрой химии и технологии пищевых продуктов Актюбинского регионального университета имени К. Жубанова Самал Дузелбаевой, спирт в кумысе может образовываться в процессе брожения, а его количество увеличивается при длительном хранении напитка. Если в составе есть дрожжи и мед, брожение усиливается, и содержание этилового спирта растет.
Она отметила, что лактоза в молоке распадается на глюкозу, после чего начинается брожение и образуется этиловый спирт. По ее словам, некоторые производители добавляют в состав коровье молоко для увеличения срока хранения, а также дрожжи, хотя в кумыс их добавлять не следует. Мед, содержащий фруктозу, тоже способствует брожению.
Даже при естественном брожении кобыльего молока спирт образуется, однако без дрожжей этот процесс идет медленнее. При сильном брожении и длительном хранении его содержание увеличивается.
Что говорят производители
Предприниматель Медет Кошербаев сообщил, что на рынке есть две категории производителей: одни выпускают продукт, не вызывающий состояния опьянения, другие — напиток, который может опьянять. По его словам, его предприятие производит кумысный продукт из смеси медовой закваски, кобыльего и коровьего молока и получило на него сертификат «халяль» после лабораторных проверок.
Кошербаев рассказал, что из разных городов Казахстана поступают заказы именно на «кумыс, вызывающий опьянение», однако его компания отказывается от такого сотрудничества. При этом он считает, что значительная часть бутилированного кумыса действительно воздействует на организм.
По его словам, особенно высоким спросом пользуются башкирский кумыс и кумыс «Сқырыптанит». Он отметил, что эти продукты стоят вдвое дороже, но покупатели чаще выбирают именно их.
Позиция ДУМК
Отдел шариата и фетв Духовного управления мусульман Казахстана в мае 2024 года выпустил разъяснение о мясе и молоке лошади. В нем говорится, что кобылье молоко по шариату считается халяльным, как и мясо лошади, и относится к дозволенной пище.
