Экспорт казахстанской мясной продукции значительно увеличился, несмотря на экономические вызовы. По состоянию на 1 января 2025 года в стране действуют 213 мясоперерабатывающих предприятий, включая 34 с убойными цехами. По итогам 2024 года объемы производства мяса в убойном весе составили около 1,2 миллиона тонн, что обозначает рост на 4,3%. В частности, переработка крупного и мелкого рогатого скота достигла 270 тысяч тонн, показав 17%-й рост по сравнению с 2023 годом.
Производство свежего и охлаждённого мяса выросло на 5% — с 79,9 тысяч тонн до 83,8 тысяч тонн. Также увеличился выпуск колбасных изделий на 5,2%, а производство мясных консервов возросло на 4,9%. Апрель 2025 года подтвердил тенденцию роста: в первые три месяца объем производства всех видов мяса вырос на 2,8%, а субпродуктов — на 20%.
Экспорт казахстанской мясной продукции также показал высокие результаты. В 2024 году было экспортировано 22,1 тысячи тонн говядины и 17,5 тысячи тонн баранины. Основные направления поставок включают Узбекистан, куда было отправлено 20,7 тысячи тонн говядины и 13,9 тысячи тонн баранины, а также ОАЭ и Иран, получившие по 1,2 тысячи тонн баранины. За первые два месяца 2025 года экспорт говядины и баранины удвоился, а экспорт колбасных изделий увеличился на 2,7%.
Чтобы поддержать развитие сферы, предусмотрены меры государственной поддержки, включающие возмещение до 25% затрат на модернизацию и строительство новых производств, а также субсидирование кредитных ставок. Эти шаги способствуют не только увеличению производства и экспорта, но и увеличению конкурентоспособности агропромышленного комплекса Казахстана.
Тем временем вице-министр торговли и интеграции РК Кайрат Торебаев отметил, что на внутреннем рынке Казахстана нет дефицита мяса. В то же время ведомство продолжает следить за ценами на скот, чтобы контролировать рыночную ситуацию.
