Кумыс считается одним из самых полезных напитков, особенно при заболеваниях легких, согласно мнению гастроэнтерологов. Этот продукт богат белками ферментации, витаминами (А, группы B, С, D, В12) минералами (кальций, магний, калий, фосфор, железо) и микроэлементами (цинк, марганец, медь, йод, селен). Употребление кумыса способствует укреплению иммунитета, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также успокаивает нервную систему, придает упругость коже и укрепляет волосы.
Однако стоимость кумыса постепенно увеличивается, особенно в городах, в то время как на маркетплейсах цены остаются более доступными. Важно отметить, что спрос на саумал, особенно теплый, растет, учитывая его ценность для здоровья.
Существует разница между зимним саумалом и летним кумысом. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять натуральный напиток, так как патентированные формы кумыса и саумала, включая капсулы, не обладают лечебным эффектом. Самый высокий результат ожидается от употребления натуральных видов кумыса, в частности использование сублимационного метода замораживания до -55 градусов и превращения его в порошок.
Таким образом, кумыс является не только вкусным и полезным напитком, но также обладает лечебными свойствами, особенно в отношении заболеваний легких, по мнению специалистов в области гастроэнтерологии.
