В преддверии Курбан айта санитарные врачи Восточно-Казахстанской области напомнили жителям о необходимости соблюдать правила безопасности при покупке, хранении и приготовлении мяса, а также не допускать стихийного забоя животных.
В департаменте санитарно-эпидемиологического контроля ВКО предупредили, что в праздничные дни возрастает риск пищевых отравлений и кишечных инфекций, особенно при нарушении условий хранения и приготовления мясной продукции.
Жителям рекомендовали покупать мясо только в официально разрешенных местах торговли — на рынках, в магазинах и специализированных бойнях. При покупке, подчеркнули в ведомстве, необходимо проверять наличие ветеринарных документов и клейма ветеринарной службы, подтверждающих безопасность продукции.
Отдельно специалисты напомнили о правилах жертвоприношения. Забой животных разрешен только на специально оборудованных площадках и бойнях. Проведение забоя во дворах жилых домов, рядом с детскими площадками и водоемами запрещено, поскольку это создает риски распространения инфекций и антисанитарии.
Санитарные врачи также призвали соблюдать базовые правила гигиены: хранить мясо при соответствующей температуре, не оставлять продукты надолго на жаре и обязательно подвергать их тщательной термической обработке.
По данным санитарной службы, большинство массовых пищевых отравлений связано не с качеством мяса, а с бытовыми нарушениями — грязными руками, неправильным хранением продуктов и использованием общей посуды.
При появлении симптомов отравления, включая тошноту, рвоту, высокую температуру или расстройство желудка, жителям рекомендовали незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
В департаменте призвали жителей региона ответственно относиться к вопросам санитарной безопасности и соблюдать меры предосторожности во время празднования Курбан айта.
