Мясо сайгака в Казахстане продают как через частные объявления, так и в отдельных официальных точках, однако его наличие и цены заметно различаются по регионам. По объявлениям стоимость сырого мяса варьируется от 1600 до 2900 тенге за килограмм, а тушенка от производителей в среднем стоит 1100–1300 тенге за банку.
Наибольшее число частных предложений размещено в Алматы и Астане. В Алматы продают не только обычное мясо сайги, но и готовые продукты — колбаски для гриля, купаты и шашлык по 5500 тенге за килограмм, а при покупке от 10 килограммов — по 5000 тенге. Обычное мясо здесь предлагают по 2300–2650 тенге за килограмм, чаще всего тушами весом от 8 до 25 килограммов. Продавцы указывают, что мясо имеет ветеринарный сертификат, хранится в глубокой заморозке и может доставляться покупателю.
В других регионах цены по объявлениям также отличаются. В Шымкенте мясо сайги предлагают по 2000 тенге за килограмм, в селе Большой Чаган Западно-Казахстанской области — по 1600 тенге, в Экибастузе — от 2900 тенге. В поселке Сабынды Коргалжынского района Акмолинской области мясо продают тушами по 1800 тенге за килограмм. В Астане цена зависит от объема покупки: 10 килограммов продают по 2800 тенге за килограмм, 30 килограммов — по 2600, 50 килограммов — по 2400, 70 килограммов — по 2200.
Помимо сырого мяса, в объявлениях встречается и готовая продукция. В Астане продают натуральное тушеное мясо сайгака в замороженном виде от 4000 тенге. В Алматы тушенка из сайгака стоит 2200 тенге, в селе Станционное Костанайской области — 1800 тенге. Также в Астане предлагают домашнюю тушенку из мяса диких животных за 3500 тенге, однако именно сайгака в наличии сейчас нет.
Продажа в магазинах и на рынках
В открытой розничной продаже мясо сайгака встречается редко. В Шымкенте на рынках и в магазинах таких предложений нет, а тушенку можно заказать только через маркетплейсы с доставкой из других городов. Единственное выявленное предложение по мясу — оптовый склад на окраине города, где сайгак продается целыми тушами весом от 10 до 30 килограммов, что составляет около 2200 тенге за килограмм.
В Кызылорде мясо сайги продают в вакуумных пакетах по 2200 тенге за килограмм. Такая же цена указана для Астаны. В Туркестане мясо можно приобрести по той же цене только осенью и зимой после забоя, однако сейчас его в наличии нет. В Аркалыке цена составляет 2000 тенге за килограмм, но товара также нет в продаже.
Тушенка от производителей
Официально тушенку из сайги в Казахстане выпускают несколько предприятий, и именно эта продукция представлена наиболее широко. В среднем банка стоит от 1100 до 1300 тенге. ТОО «Кублей» из Уральска поставляет банки по 325 граммов во все регионы страны. В компании сообщили, что по акции отпускная цена с завода составит 900 тенге, а с учетом максимально разрешенной наценки в 15% в магазинах такая банка может стоить 1035 тенге.
По прежней цене тушенку этого производителя в Костанае продают за 1245 тенге, в Актобе — за 1249 тенге, в Петропавловске — от 1100 до 1350 тенге за банку. ТОО «Бижан» из Кокшетау выпускало тушенку из сайги в прошлом году, но сейчас производство прекращено. При этом в некоторых магазинах еще остались прошлогодние запасы по 1150 тенге за банку.
Официальные данные
Министерство сельского хозяйства ранее сообщало о небольшом спросе на мясо сайгака, из-за чего на перерабатывающих предприятиях скопились запасы продукции. Рекомендованная цена на мясо остается прежней — 1600 тенге за килограмм. По данным Министерства торговли и интеграции, в большинстве случаев мясо не поступает в розничную продажу, а сдается на переработку.
Согласно официальной информации, сейчас тушенка из мяса сайгака продается в Костанайской области, где в Аркалыке продукцию ТОО «Торгай Ет» реализуют по 1200 тенге за банку, а также в Западно-Казахстанской области — по 808 тенге в ряде торговых точек Уральска. Само мясо сайгака официально реализуется на складе «Большая семья» в Жезказгане области Улытау по 1700 тенге за килограмм и в ТОО «Астана Агропродукт» в Коргалжынском районе Акмолинской области по 1800 тенге за килограмм.
При этом в ряде регионов, по данным ведомства, не реализуются ни мясо сайгака, ни консервы из него. К ним отнесены Северо-Казахстанская, Абайская, Туркестанская, Кызылординская, Жетысуская, Алматинская, Актюбинская области, а также Алматы, Шымкент, Жамбылская, Карагандинская, Павлодарская, Мангистауская области и Астана.
Цены на маркетплейсах
На маркетплейсах тушенка из сайгака также доступна, но заметно дороже. Банку ТОО «Кублей» весом 325 граммов там продают за 4598 тенге. Есть и оптовые предложения: пять банок оцениваются в 14454 тенге, шесть — в 17350 тенге.
