В Казахстане было разработано типовое меню для школьников, с целью обеспечения здорового питания в учебных заведениях. Обновленный рацион включает в себя кисломолочные продукты с пробиотиками, а также увеличено количество овощей и фруктов. Меню является безопасным, сбалансированным и научно обоснованным, учитывая физиологические потребности детей, калораж, возрастные категории и сезонность.
В плане здорового питания были учтены рекомендации Всемирной организации здравоохранения, направленные на снижение потребления сахара и соли для профилактики ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Например, содержание сахара и соли было значительно снижено для детей в разных возрастных группах.
Основное меню включает в себя разнообразные мясные, рыбные и овощные блюда, салаты из свежих овощей и напитки с низким содержанием сахара. Для поддержания здоровья детей, их роста и развития в рацион также были включены молоко с низким содержанием жира, кисломолочные продукты с пробиотиками и увеличено количество овощей и фруктов.
Статистика, предоставленная Минздравом, показывает, что в Казахстане 20% детей в возрасте 6-9 лет имеют избыточный вес, а 7% страдают ожирением. Глава государства поручил профильным структурам улучшить качество продуктов, используемых в школьных столовых, чтобы бороться с этой проблемой.
