Министр здравоохранения Акмарал Альназарова сообщила о новом стандарте питания, который вступит в силу в школах с 1 сентября 2025 года. Этот шаг инициирован после инцидентов пищевых отравлений, в частности в Мангистауской области, что подчеркнуло необходимость улучшения подходов к организации детского питания. Новый стандарт направлен на повышение безопасности, включая ужесточение государственного контроля и изменений в санитарно-эпидемиологических требованиях.
Согласно нововведениям, в организациях образования будет внедрено многовариантное меню, соответствующее международным рекомендациям по здоровому питанию. Важным элементом стандарта является сокращение сахара до 3,6 раза и соли до 5 раз, что направлено на снижение рисков заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Альназарова подчеркнула, что это должно привести к снижению заболеваемости среди детей.
Кроме того, новый стандарт питания будет также применяться в малокомплектных школах, где отсутствуют пищеблоки. Введено понятие «индекс несъедаемости», который даст возможность оценить удовлетворенность школьным питанием. Для успешного внедрения изменений проводятся обучающие семинары с участием образовательных учреждений и поставщиков питания, что свидетельствует о серьезном подходе к улучшению системы детского питания в стране.
