Два акмолинских сыра, сделанных из верблюжьего молока, получили золотые медали на престижном международном конкурсе сыра во Франции, что свидетельствует о высоком уровне казахстанского сыроварения. Конкурс, известный как Le Mondial du Fromage, проходил в городе Тур и собрал участников из 32 стран. В этом мероприятии принимали участие мастера в рамках казахстанского проекта «Одно село — один продукт» (ОСОП), который направлен на поддержку и развитие местного производства.
Соревнование включало не только оценку качества сыра, но и различные испытания: теоретические вопросы, гастрономические сочетания, художественные экспозиции и слепые дегустации. Жюри учитывало не только вкус, но и креативность и профессиональные навыки участников. Среди победителей оказалась Эльвира Мукашева из Кокшетау, чья работа «Кымызхан» заняла первое место в категории «Другие сыры, вызревающие в молоке». Также золотая медаль была вручена Руслану Соколову из села Катарколь за сыр бура в номинации «Полутвердые сыры с созреванием до 6 месяцев».
Команда из Мангистауской области также добилась успеха, добавляя в свою копилку золотую, серебряную и две бронзовые награды. Директор Палаты предпринимателей Акмолинской области Ерканат Мусылманбек выразил гордость за достижения казахстанских сыроваров и отметил, что проект ОСОП влияет на успех местных мастеров на мировом уровне.
Эти победы подчеркивают рост и развитие казахстанского производства сыра и демонстрируют высокое качество местной продукции.
