В Германии наблюдается растущая популярность безалкогольных напитков, согласно последним данным Национальной ассоциации пивоварен страны. С 2015 года продажи пива в Германии устойчиво снижаются. На фоне этого явления особенно примечательно, что на текущем пивном фестивале Октоберфест многие участники предпочитают безалкогольные напитки.
Федеральное статистическое управление Германии сообщает, что с 2013 по 2023 год объемы производства безалкогольного пива значительно увеличились, более чем вдвое. Бармен Рубен Найдек отмечает, что тенденция к употреблению безалкогольных напитков становится все более заметной в барной культуре. Это подтверждается и в профессиональной сфере: в барных публикациях всё чаще обсуждаются безалкогольные продукты и рецепты.
В Берлине одна из пивоварен отмечает, что её безалкогольное пиво является одним из самых востребованных. В Мюнхене, на родине Октоберфеста, в этом году открылся временный пивной сад, специализирующийся на безалкогольном пиве.
Падение спроса на алкогольное пиво стало особенно заметным в 2020 году из-за пандемии, когда бары были закрыты. Однако эти показатели не восстанавливаются до прежнего уровня, в отличие от стабильного роста потребления безалкогольных напитков с 2015 по 2023 год.
Рост популярности безалкогольного пива сопровождается усилением тревоги по поводу рисков, связанных с употреблением алкоголя. Всемирная организация здравоохранения в прошлом году заявила, что безопасного уровня потребления алкоголя не существует, и оно может вызывать как минимум семь видов рака.
По мнению Рубена Найдека, забота о здоровье всё больше влияет на потребительские предпочтения, а аудитория баров становится более осознанной в отношении алкогольных напитков.
