Как избежать пищевых отравлений в новогодние праздники — рекомендации санврача

Заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля в городе Алматы, Гаухар Каткенова, обратила внимание на важность профилактики пищевых отравлений в период новогодних праздников. В ходе брифинга она сообщила о случаях массового отравления и ботулизма в городе за текущий год. Причинами этих инцидентов стали нарушения санитарных норм и неправильная обработка продуктов. Для предотвращения пищевых отравлений санврач рекомендует соблюдать несколько простых правил: выбирать свежие продукты, проверять сроки годности, избегать покупок на стихийных рынках, обращать внимание на сертификаты качества продуктов, соблюдать правила хранения и приготовления продуктов, поддерживать гигиену и не употреблять продукты, которые были на столе более двух часов. Родителям рекомендуется обучать детей правилам гигиены и симптомам отравления. В случае возникновения признаков отравления, таких как тошнота, рвота или диарея, необходимо обратиться за медицинской помощью. В рамках рекомендаций также были озвучены советы по выбору сладких новогодних подарков для детей. Кроме того, за 9 месяцев текущего года было возбуждено 12 уголовных дел по фактам отравления детей в школьных столовых в Казахстане.