Студенты из Талдыкоргана вывели новый вид кур, получивший название «Казаукана». Лабораторные исследования показали, что мясо этих птиц содержит больше протеина, цинка и железа по сравнению с традиционными породами, что делает его ценным продуктом для здорового питания. Уникальность «Казауканы» также выражается во внешнем виде: черный цвет мяса, костей и внутренних органов комбинируется с разноцветными яйцами. Эта порода выделяется защитной бородой у куриц и небольшим гороховидным гребнем, что помогает птицам успешно переносить холодные зимние условия, что особенно важно для фермеров.
Для создания «Казауканы» студенты использовали пять пород, включая Амераукана и Аям Цемани. Амераукана была выбрана за способность откладывать разноцветные яйца, а Аям Цемани за черное мясо. Эти птицы демонстрируют высокую продуктивность, достигая 300–320 яиц в год. Средний вес взрослой особи составляет 3,5 килограмма, а срок продуктивной эксплуатации — до 2,5 лет.
Проект «Gallus», в рамках которого была выведена новая порода, включает 47 студентов, работающих в группах по генетике, биотехнологии и другим направлениям. Команда уже получила признание на научных конкурсах и выиграла грант на 2 000 000 тенге. Студенты стали чемпионами Enactus Kazakhstan среди 80 команд, что позволило им выйти на международный уровень.
Аскар Рахимов, автор проекта, уверен, что «Gallus» имеет огромный рыночный потенциал благодаря разноцветным яйцам, черному мясу и высокой устойчивости породы. Он мечтает создать крупную ферму и экспортировать продукцию за рубеж, так как уникальные яйца и мясо «Казауканы» могут стать редкостью на мировом рынке. В настоящее время проект находится на пилотной стадии, и работа над улучшением пород продолжается.
