В китайском городе Ханчжоу открылся инновационный ресторан под названием «24 сезона», который стал первым заведением, управляемым полностью искусственным интеллектом и роботизированными системами. Ресторан, запущенный 26 января 2026 года, представляет собой единую технологическую экосистему, где роботы выполняют большей частью все операции, что минимизирует участие человека.
Двухуровневое пространство ресторана организовано таким образом, что роботизированные манипуляторы отвечают за термическую обработку продуктов и приготовление блюд, в том числе лапши и напитков. Мобильные платформы их доставляют к столикам и поддерживают порядок в зале. В настоящее время в ресторане работает парк из восьми роботов, которые выполняют более 60% всех задач. Человеческий персонал охватывает только такие функции, как прием платежей и подготовка ингредиентов, что подчеркивает уровень автоматизации заведения.
Одной из ключевых особенностей ресторана является использование цифровизации гастрономического опыта. Программное обеспечение для роботов-поваров включает в себя более сотни рецептов, которые были разработаны на основе данных о действиях профессиональных шеф-поваров. Искусственный интеллект контролирует степень нагрева и процесс перемешивания, что позволяет достичь высокой степени аутентичности вкуса блюд.
Проект был реализован местной технологической компанией Xialinghui и имеет также значительное инфраструктурное значение. «24 сезона» официально входит в систему социальных столовых Специального района Сиху, предлагая значительные скидки для граждан старше 60 лет.
Местные власти отмечают, что новый ресторан будет служить испытательным полигоном для кластеров робототехники в регионе. Полученные данные в ходе работы заведения помогут модернизировать технологии и расширять их применение на рынке общественного питания. Эта ситуация подчеркивает важный шаг вперед в интеграции высоких технологий в гастрономическую сферу и их влияние на общественные услуги.
