В Костанайской области после жалоб родителей санитарные врачи выявили многочисленные нарушения в детском лагере «Светофор», из-за чего была приостановлена работа нескольких спальных корпусов и пищеблока. По итогам внеплановой проверки главный государственный санитарный врач Алтынсаринского района вынес несколько постановлений о применении мер оперативного реагирования.
От работы временно отстранили девять сотрудников столовой, поскольку они не прошли обязательный медицинский осмотр и гигиеническое обучение. Также санитарные врачи запретили использовать ряд продуктов, запрещенных для организации питания детей, включая растительно-жировой спред, сырный продукт, молоко и яйца домашнего происхождения, а также фруктовые соки.
Эксплуатацию спальных корпусов № 2 и № 3 приостановили из-за неработающих водонагревателей. Работа корпуса № 4 также остановлена: там выявили неисправную моечную раковину и засор канализационной системы.
Пищеблок лагеря временно закрыли после того, как проверка установила отсутствие централизованного холодного водоснабжения и запаса воды в резервуаре, а также неисправность водонагревателя. Санитарно-дворовые установки находились в неудовлетворительном состоянии, а умывальники не функционировали из-за отсутствия воды и засора канализации.
Какие нарушения выявили
Помимо оснований для немедленных ограничительных мер, специалисты зафиксировали многочисленные нарушения санитарных правил на территории лагеря, в жилых корпусах и на пищеблоке.
Территория возле санитарно-дворовых установок была замусорена. Ежедневная уборка с применением дезинфицирующих средств не проводилась, возле туалетов обнаружили мусор, использованную туалетную бумагу, салфетки и фекалии, а рядом со столовой складировались бытовые отходы.
Неудовлетворительным признали и санитарное состояние спальных корпусов. В санитарных узлах отсутствовали моющие и дезинфицирующие средства, влажная уборка проводилась некачественно. Матрасы, подушки, одеяла, пледы и постельное белье были грязными и имели стойкий неприятный запах. Кроме того, в корпусах обнаружили разбитые стекла, а для детей не было запаса бутилированной питьевой воды и одноразовых стаканов.
На пищеблоке вышли из строя электрокотел для нагрева воды и холодильное оборудование, в том числе предназначенное для хранения суточных проб. Проверяющие также установили нарушения правил хранения продуктов: сырое мясо птицы, говядина и куриные яйца хранились вместе с готовой к употреблению гречневой кашей.
Также использовалась стеклянная чайная посуда со сколами и трещинами, посуда была плохо вымыта и имела темный жировой налет. На пищеблоке не отбирались суточные пробы готовых блюд, а сотрудники не были обеспечены санитарной одеждой.
Что показали анализы
Лабораторные исследования выявили несоответствие готовых блюд требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Бактерии группы кишечной палочки обнаружили в салате из вареных овощей со свеклой, заправленном маслом, а также в вермишелевом супе.
Кроме того, бактерии группы кишечной палочки нашли в 50% смывов с объектов внешней среды, в том числе на стаканах, тарелках для первых и вторых блюд, разделочной доске для хлеба, половнике для подливы, сите для гарнира, стеллаже и емкости для хранения хлеба, а также на раздаточном и обеденном столах.
По выявленным нарушениям на индивидуального предпринимателя наложили административный штраф по части 1 статьи 425 КоАП РК в размере 346 тысяч тенге. Также выдано санитарное предписание об устранении всех выявленных нарушений.
Сейчас в органах прокуратуры зарегистрирован акт о назначении внеплановой проверки. После контрольного мероприятия специалисты оценят исполнение ранее принятых мер и устранение нарушений.
