В парке «Астана» в Актобе состоялся гастрофестиваль «Ақтөбе – тарының астанасы», посвященный сохранению и популяризации традиций выращивания проса, которое занимает особое место в истории, культуре и национальной кухне казахского народа.
В мероприятии принял участие аким области Асхат Шахаров. Он ознакомился с выставочными площадками фестиваля, пообщался с участниками и гостями и подчеркнул важность сохранения национальных традиций и развития гастрономического туризма в регионе.
Фестиваль собрал жителей и гостей города и стал площадкой для знакомства с культурным и гастрономическим наследием региона. Одним из центральных событий стала выставка-ярмарка, на которой представили более 50 видов блюд из тары. Посетители также приняли участие в мастер-классе по приготовлению шоколадного жента, попробовали традиционные баурсаки и чай из самовара.
Большой интерес у гостей вызвала площадка Уилского района. Там представили экспонаты, посвященные истории выращивания и переработки проса, а также показали традиционные способы подготовки зерна. Посетители смогли узнать о вкладе знаменитого просовода Шыганака Берсиева в развитие сельского хозяйства Казахстана и познакомиться с национальными традициями, связанными с этой культурой.
На территории фестиваля также работала выставка изделий народных мастеров. Гости увидели авторские работы из кожи, войлока, дерева и шерсти, познакомились с произведениями ювелирного искусства и приняли участие в мастер-классах ремесленников.
Одним из ключевых событий программы стал круглый стол «Ақтөбе – тарының астанасы», который объединил специалистов сельскохозяйственной отрасли, агрономов, представителей общественности и экспертов. Участники обсудили вопросы возрождения традиций выращивания проса, его полезные свойства, а также перспективы развития аграрного и гастрономического потенциала региона.
Фестиваль стал площадкой для популяризации культурного наследия, укрепления интереса к традиционным продуктам и сохранения исторической памяти. Мероприятие вновь подчеркнуло роль проса в истории и культуре казахского народа, а также значение Актюбинской области как одного из центров развития этой культуры.
